抹茶アイス

抹茶アイスです。
ワタクシ普段はアイスクリーム食べないのですが、パーティー仕様で久しぶりに作ろうかな？と。
手作りアイスって最低限の分量が500mlとかなので（あまり量が少ないと作り難い為）、アイスを食べるのが旦那様だけという我が家では、非常に危険なアイテムなのです。でも、残念ながら友人宅で開催したスウィーツパーティーでは希望の硬さに凍らず、完成出来ずじまい。失敗の原因は「濃厚なアイスを作ろう！」と何時ものHalf＆Halfではなく、Heavy Whipping Creamを使った事。動物性脂肪が多すぎて（笑）時間内に固まらなかった〜、悔しい〜。

諦め切れなかったので、そのまま自宅に持って帰りアイスクリーム作り続行！



↓　キッチンエイド・スタンドミキサー用のアイスクリームメーカーに材料を入れて、ひたすら回す。（って言っても、回してくれるのは機械で、私は待ってるだけなんだけど。）

↓　十分に空気が入った所で容器を入れ替え、再度冷凍庫へ。

↓　丁度良い硬さになった所で、器に盛る。

超、濃厚！な「抹茶アイスクリーム」の出来上がり。口に入れた瞬間、抹茶の香りが口から鼻に抜けて行く感じ。ひたすら攪拌したお陰で、ふんわりクリーミーなジェラートが完成！滑らかで物凄い美味しいんだけど「これはお店では出せないでしょう。」レベルのコストパフォーマンスの悪さ。（笑）次回は、欲張らず通常通りのHalf＆Halfで作ろうっと。